ROTA – Japanese Charcoal Skewers "Kushiyaki"
Japanische Grillspieße über traditioneller Holzkohle gegrillt. Eine Auswahl aus Fleisch, Innereien und Gemüse, serviert mit verschiedenen hausgemachten Saucen, Marinaden und Gewürzen.
HÄHNCHEN | CHICKEN
Hähnchenspieß vom Maishendl mit Lauch
Chicken thigh skewer with green onion
€6
Hähnchenflügel-Spieß
Chicken wing skewer
€6
Hähnchenbällchen-Spieß mit Basilikum und grünem Pfeffer
Chicken meatball skewer with basil and green pepper
€7
Hähnchenherzen mit Jalapeños und Erdnüssen
Chicken hearts with jalapeños and peanuts
€6
SCHWEIN | PORK
Duroc Schweinebauch-Spieß und Rettich-Sauce
Duroc pork belly skewer and grated radish sauce
€6
Omochi Maki – Reismochi mit Duroc-Schwein umwickelt
Rice mochi wrapped with duroc pork
€8
RIND | BEEF
Beef Short Ribs mit Miso-Glasur und Pistazien
Beef short ribs with miso glaze and pistachio
€12
Dry Aged Rinderlende
Dry aged roast beef
€10
Wagyu Filet A5 Kagoshima mit Jalapeños
Wagyu filet A5 Kagoshima with jalapeños
€30
SPEZIAL FLEISCHSORTEN | SPECIAL CUTS
Oktopus-Spieß
Octopus skewer
€10
Garnelen-Spieß mit Hokkaido-Kürbis-Mousse
Shrimp skewer with Hokkaido pumpkin purée
€8
GEMÜSE | VEGETABLES
Königsausternpilz
King oyster mushroom
€4
Shishito-Paprika
Shishito peppers
€4
Hokkaido-Kürbis
Hokkaido pumpkin
€4
Main Dishes
Knuspriges Iberico Schweinekotelett Tonkatsu 29 mit japanischem Krautsalat, Umami-Tonkatsu-Sauce und Reis
Crispy iberico pork tonkatsu with Japanese coleslaw, umami tonkatsu sauce and rice
€29
Paitan Ramen mit Umami-Brühe | crispy Tofu | Ei | Shiitake Pilzen
Paitan ramen with umami broth, crispy tofu, egg, and shiitake mushrooms.
€16
BEILAGEN | SIDES
Ab 3 Spieße serviert mit Reis, ausgewählten Beilagen & Miso-SuppeJapanischer KartoffelsalatTrüffelspinatHausgemachter eingelegter RettichHarumaki-Frühlingsrollen